Настойка обычно представляет собой спиртовой экстракт растительного или животного материала или раствор такого вещества или вещества с низкой летучестью.

Чтобы квалифицироваться как алкогольная настойка, экстракт должен иметь процент этанола не менее 25-60% (50-120 US proof). Иногда в такой настойке используется концентрация алкоголя до 90% (180 долларов США). В фитотерапии алкогольные настойки производятся с различными концентрациями этанола, причем наиболее распространенными являются 25%. Сейчас можно готовые настойки купить по доступной цене в интернете .

Травяные настойки не всегда производятся с использованием этанола в качестве растворителя, хотя это чаще всего происходит. Другие растворители включают уксус, глицерин, диэтиловый эфир и пропиленгликоль, не все из которых могут быть использованы для внутреннего потребления. Преимуществом этанола является превосходный растворитель как для кислотных, так и для основных (щелочных) компонентов.
Глицерин также можно использовать, но при использовании в способе настойки обычно является более слабым растворителем. Уксус, являющийся кислой, является лучшим растворителем для получения алкалоидов, но более слабым растворителем для кислотных компонентов. Для индивидуумов, которые предпочитают не употреблять алкоголь, экстракты безалкогольных напитков e, g., (Глицеритов) предлагают альтернативу для препаратов, предназначенных для внутреннего использования.

Некоторые растворы летучих или нелетучих веществ традиционно называются спиртами, независимо от того, получены ли они дистилляцией или нет, и содержат ли они даже алкоголь. В химии настойка представляет собой раствор, в котором в качестве растворителя используется спирт.