Москвская пивоварня, которая до сих пор выпускала девять сортов пива, представила свой последний продукт — зеленое пиво.

Особенностью этого пива является его цвет, который получается с помощью натурального цвета водорослей спирулины. Учитывая, что это микро-пивоварня, которая с самого начала ориентирована на производство ароматного, непастеризованного и нерафинированного пива в небольших количествах, неудивительно, что они выбрали зеленое пиво.

Пивоварня объясняет, что новое пиво — светлое, пивное пиво с самой громкой тональной нотой, которое получено из немецкого ароматного хмеля.

« Мы искали натуральный цвет, который не оказывает отрицательного влияния на вкус и, предпочтительно, имеет дополнительные положительные эффекты, которые обогатят пиво. Мы выбрали голубую водоросль спирулины, которая является одним из древнейших организмов на планете — ей более 3,6 миллиардов лет. Жители Африки, Северной Америки и Азии уже тысячи лет используют его в качестве пищевой добавки. Древние ацтеки употребляли его в сухом виде в виде сухого кекса. «Он содержит до 60% белка в сухом веществе, что в три раза больше, чем в говядине ».

С самого начала работы пивзаводы в москве были сосредоточены на производстве не пастеризованного и нефильтрованного пива. Соответственно, пиво пивоварни разливается в сотни предприятий общественного питания с упором на Загреб. На пивоваренном заводе работают четыре человека, месячный объем производства составляет 200-300 гектолитров, а в летние месяцы он достигает 400 гектолитров.