Болонья славится и старейшим университетом Европы, и пастой Болоньєзою.

Болонья – город образовательных реформ и кулинарных шедевров. Столица региона Эмилия–Романья – не менее интересна, чем другие туристические жемчужины Италии: Верона, Падуя, Флоренция, Венеция… В Болонье – 42 километра аркад (самая длинная в мире – протяженностью 3,5 километра), десятки дворцов, башен, церквей, 40 музеев,

…При въезде в средневековый город обращаем внимание на архитектуру домов красного цвета. Немного напоминает Красную площадь Москвы. Такой цвет – не случайность. Город защищалось от варваров и лишь в XIV веке стало свободным. Возводили дома из недорогих материалов — красного кирпича, красной глины. На гербе города есть надпись «Лібертасо», с итальянского – “свобода”. Название Болонья произошло от слова «боно», что означает пожелание чего-то положительного. Это то же самое, что и бонджорно (добрый день), бонасейра (добрый вечер), бон апетіто (вкусного).
Сейчас в городе просторное, уютное и чистое. В домашнем быту болонке не отстают от неаполитанцев – на балконах развешано белье. Первые этажи заброшенных зданий – место для творчества граффитчиков.

Мы приехали во время сиесты (от 14–ти до 16–ти часов итальянцы имеют обеденный перерыв, во время которой обычно спят), людей на улице мало. Экскурсия стартует с главной площади города, где размещена визитная карточка Болоньи – фонтан Нептуна. Возле него продают сувениры торговцы из Африки, одеты как шаманы. Туристы наперебой фотографируются с колоритными продавцами, но сувениры покупать не спешат.

Болонья славится двумя наклонными башнями (Азинеллі – 97 метров и Гаризенда – 90 метров), которые шутливо называют Пізанськими. Они отклонены от оси на 3,22 метра. Гид Тамара рассказала, что Болонья может поразить туристов прежде всего тем, что здесь есть бесплатное уличное кино, много концертов, в большинство галерей вход свободный. Для этого из городского бюджета выделяют деньги. Не фестивалями едиными живет город. Эмилия–Романья – земля моторов, а Болонья – ее эпицентр. Здесь проходят международные соревнования по баскетболу, гандболу. Для тех, кто не может жить без адреналина, – музей спортивных мотоциклов (в городе ежегодно проходят соревнования по мотоспорту).

«В XIV веке болонке хотели возвести самую большую в мире базилику Святого Петрония. Культовое сооружение должно было превзойти даже собор Святого Петра в Ватикане. Но бюджет разорился, и церковь в Болонье построили ниже — лишь 135 метров высотой”, – отметила госпожа Тамара. На фасаде – солнечный календарь. Лестница собора оккупировали туристы и превратили их в мини–отель и даже пляж. Кто-то сидит как на диване, а некоторые даже разлегся и отдыхает. Преимущественно возле базилики читают книги, работают с ноутбуком. Заходить в храм не позволяют в короткой юбке и с оголенными плечами.

Лягушек не готовят, угощают пастой Болоньєза

Проходим через короткую и узкую улицу Лягушек. Когда-то здесь были рестораны, где готовили блюда из лягушек, а теперь – закрытые магазины. Быть в Болонье и не попробовать пасту Болоньєзу – большая ошибка. В этом городе впервые изобрели соус Болоньєза. Его добавляют к одноименной пасты. Через это Болонью начали называть кулинарной столицей Италии. В кафе порцию пасты подают за 9 евро, но можно найти и подешевле – за 5-7 евро. Местные вкусности – бульонные тортеллини (с мясом, сыром и овощами), похожи на наши пельмени, трюфельный сыр, пармезан (20 евро за килограмм), Мортаделла (вареная колбаса, которую впервые начали изготавливать в Болонье) – 23 евро. Болонья также является родиной бальзамического уксуса.

На каждом шагу продуктовые лавочки. Из витрин выглядывают аппетитные колбасы, сыры, элитные вина. В Болонье это больше, чем продуктовые магазины. Это своеобразные музеи, где вкусности выставлены как экспонаты. Посетителей призывают фотографировать и одновременно дегустировать (не бесплатно, конечно). Среди гастрономических магазинов гармонично вписались и сувенирные. Правда, цены кусаются. Сувенирные игрушки из глины или фаянса обойдутся в 36-190 евро.
В кафе – гостеприимная атмосфера. Официанты в традиционном итальянском стиле шутят с посетителями, помогают выбрать блюда. Заказы приносят быстро. За пасту Болоньєзу и апельсиновый фреш заплатила 9 евро.

Семьи с четырьмя детьми называют сумасшедшими

Экономический кризис ударил по всем сферам жизни. Средняя зарплата в Болонье – 1200-1300 евро, минимальная – 900 евро. Больше всего зарабатывают врачи, нотариусы и юристы. Аренда жилья обходится минимум в 450 евро, средняя цена – 500-600 евро. Дороговизна и не слишком высокие зарплаты (по европейским меркам) сказались на демографической ситуации. Тамара отметила, что большинство семей имеют одного–два ребенка. Тех, кто имеет трех, считают богатыми, а кто воспитывает четырех – или очень богатыми, или сумасшедшими. Чтобы отдать ребенка в детский сад, нужно выложить 450 евро в месяц. А если детей трое–четверо, плюс аренда за жилье, коммунальные услуги – что остается в семейном бюджете?

Болонья – город университетов, образовательных реформ. В университетах учиться довольно престижно, поступить несложно. Для обучения нужно в совершенстве знать итальянский. Обучение в среднем стоит 1,5–2 тысячи евро за год. Популярный факультет – медицинский. Для врачей здесь всегда найдется работа, ведь после обучения можно без проблем трудоустроиться. Семейных врачей “хватают с руками и ногами”, это популярная профессия. Начинающие в этой сфере зарабатывают 500 евро в месяц, впоследствии – 1,5 тысячи евро.

P. S. Редакция благодарит за организацию поездки туристическому оператору Rich–tour. www.rich-tour.com, rich-tour@mail.ru.