Кофе-брейк в Соединенных Штатах и ​​в других местах — это короткий полуденный период отдыха, предоставляемый сотрудникам в бизнесе и промышленности.

Происхождение перерыва чая, которое теперь включено в закон большинства стран, проистекает из исследований, проведенных в Англии в начале 1900-х годов. F Стенли Кент, выпускник Оксфорда и первый профессор физиологии в университетском колледже, Бристоль, провели научные исследования по промышленной усталости по просьбе Министерства внутренних дел (Великобритания). Эта работа последовала за Международным конгрессом по гигиене и демографии, состоявшимся в Брюсселе в 1903 году, где была принята резолюция о том, что «различные правительства должны максимально облегчить расследование вопроса о промышленной усталости». Это было связано с его заметным влиянием на заболеваемость и чрезмерную болезнь. Также упоминалось однообразие работы и влияние алкоголя на мышечную активность и умственную усталость. «Чайный перерыв» стал прямым результатом этой работы. Поэтому я думаю здесь не должно возникать вопроса , что такое кофе брейк .

Когда Кент был отправлен министром внутренних дел, чтобы остановить производство боеприпасов военного времени в качестве испытания для проверки влияния перерыва на производительность чая, заводский менеджер отказался на том основании, что у него был график производства, в котором он должен соблюдать. Отвечая на эту проблему, Кент показал письмо министра внутренних дел и отметил, что в случае необходимости он попросит полицию арестовать менеджера, который заблокировал директиву министерства внутренних дел. Результаты исследования Кента были представлены в обеих палатах парламента 17 августа 1915 года в «Промежуточном отчете о промышленной усталости по физиологическим методам». Впервые правительство владела и управляла заводами и поэтому имела право вмешиваться в свои оперативные методы. Снова представив обе палаты парламента 16 августа 1916 года, Кент прочитал из своей «Голубой книги», что во время своих исследований он «мог получить информацию о … таких, как необходимость предоставления столовых на фабриках боеприпасов, вопрос о правильное питание заводского работника, обеспечение помещения на фабрики для смены и сушки обуви и одежды, а также надлежащее использование приборов, предназначенных для вентиляции рабочих помещений ».